19. septembrī Smiltenes tehnikuma Tūrisma mācību programmu nodaļas profesionālo priekšmetu skolotāji Vita Audere un Gunārs Auders, kā arī 3. kursa pavāru programmas audzēkne Evija Zariņa piedalījās 22. konservējumu izstādē un vietējās pārtikas gadatirgū Olustverē, Igaunijā.

Gatavošanās pasākumam Smiltenes tehnikumā sākās jau krietni pirms brauciena. Gadatirgum paredzēto produkciju gatavoja profesionālo priekšmetu skolotāja Vita Audere, savukārt atsevišķu produktu tapšanā un noformēšanā kopā ar skolotāju iesaistījās arī 3. kursa pavāru programmas audzēkņi. 

Kopumā gadatirgum tika sagatavots 21 dažāds produkts – ievārījumi, želejas, marmelādes un mērces. To vidū bija kazeņu ievārījums ar tumšo šokolādi un čili, tumšo jāņogu želeja ar Prosecco un rozā pipariem, balto jāņogu ievārījums ar bumbieriem un citronverbēnu, zaļo tomātu ievārījums ar apelsīnu, apelsīnu–viskija marmelāde un kabaču mērce.

Audzēkņi apguva ne tikai produktu sagatavošanu un konservēšanu, bet arī to sagatavošanu pārdošanai. Viņi pildīja gatavo produkciju burciņās, veidoja etiķetes, grieza audumu, izvēlējās lentītes un dekoratīvos elementus, rūpējoties, lai katra burciņa būtu glīti un pārdomāti noformēta.

Ikgadējais pasākums Olustverē pulcēja profesionālās izglītības iestāžu pārstāvjus no dažādām valstīm. Tajā piedalījās skolas no Luksemburgas, Ungārijas, Latvijas un Igaunijas, kā arī vietējie mājražotāji. Apmeklētāji varēja iepazīt un nogaršot daudzveidīgus ievārījumus, marmelādes, sīrupus un citus gardumus. Vienlaikus Olustverē norisinājās arī aršanas sacensības.

Evijai šī bija jauna un vērtīga pieredze. Brauciens deva iespēju iepazīt citu valstu skolu un mājražotāju piedāvājumu, nogaršot dažādus un neierastus produktus, satikt jaunus cilvēkus un praktiski izmantot angļu valodu.

Evija atzina, ka viss izdevies veiksmīgi un viņa ar prieku nogaršojusi dažādus ievārījumus un citus gardumus. Visvairāk viņai iepaticies neparastais cukīni un  ananāsu  ievārījums.

Paldies profesionālo priekšmetu skolotājiem Vitai Auderei un Gunāram Auderam par ieguldīto darbu, audzēkņu iesaistīšanu, Evijas atbalstīšanu un Smiltenes tehnikuma pārstāvēšanu Olustverē, kā arī visiem audzēkņiem, kuri piedalījās produkcijas gatavošanā un noformēšanā! Īpašs paldies Lilitai Kuplajai un Vinetai Roskošai par nepieciešamo produktu sagādāšanu!

Foto: no personiskā arhīva