No Smiltenes līdz Porto – Erasmus+ profesionālo zināšanu un pieredzes apmaiņa 

No 25. līdz 30. jūnijam Smiltenes tehnikuma projekta vadītāja Zane Bērza, konditorejas skolotāja Elīna Ozoliņa un dienesta viesnīcas skolotāja Marita Meldere Erasmus+ mobilitātes ietvaros devās uz Porto, Portugālē.

Mobilitātes laikā tehnikuma darbinieces viesojās Eatery 119 – mājīgā visas dienas kafejnīcā Porto, kur strādā arī bijušais Smiltenes tehnikuma audzēknis Rihards Lars. Pēc Riharda uzaicinājuma Smiltenes tehnikuma konditorejas skolotāja dalījās savās profesionālajās zināšanās un praktiskajā pieredzē, parādot kafejnīcas komandai, kā tiek gatavotas vecrīgas.

Tā bija vērtīga abpusēja pieredzes apmaiņa – Smiltenes tehnikuma skolotāja dalījās ar savām profesionālajām prasmēm, savukārt mobilitātes dalībnieces iepazina Eatery 119 darba vidi, ikdienas darba organizāciju, virtuves un bāra komandas darbu, klientu apkalpošanas principus un kvalitātes nodrošināšanu.

Eatery 119 piedāvā vēlās brokastis, specializēto kafiju, pašu gatavotus desertus un ukraiņu virtuves ēdienus. Kafejnīcas darbā īpaša uzmanība tiek pievērsta svaigām izejvielām, nemainīgiem kvalitātes standartiem un tam, lai ēdieni un konditorejas izstrādājumi ik dienu tiktu gatavoti uz vietas.

Mobilitātei būs arī turpinājums – šī gada oktobrī divas Smiltenes tehnikuma konditoru grupas audzēknes dosies Erasmus+ mobilitātē uz Porto, kur praktiskās iemaņas pilnveidos Eatery 119. Tā būs iespēja iegūt profesionālo pieredzi starptautiskā darba vidē, iepazīt kafejnīcas ikdienu un papildināt savas zināšanas un prasmes konditorejas jomā.

Šādi veidojas vērtīga sadarbība, kurā pieredzes un zināšanu apmaiņa turpinās – no pedagogu profesionālās pilnveides līdz jaunām starptautiskās prakses iespējām Smiltenes tehnikuma audzēkņiem.

Aktivitātes tika īstenotas Erasmus+ projekta Nr. 2025-1-LV01-KA121-VET-000320406 ietvaros, un tās tiek līdzfinansētas no Eiropas Savienības budžeta.